京名菓「唐板 (からいた)」 材料・・・小麦粉・砂糖・鶏卵のみ
その昔、遣唐使が味と風味を伝えたといわれる名物の「唐板」。
商品はこの一種のみというのも何ともスゴイ!!
◎中村汀女の『ふるさとの菓子』に載っています。
「水田玉雲堂」 上御霊神社鳥居前 上京区上御霊前長394
●創業 「文明年間(1469~1486年)で室町幕府 将軍「足利義政・義尚」の
時代で、創業 五百数十年という これもスゴイせんべい店です。
京都にはこういう店がいくつもあります。これだけ永く続けられるということには
ただただ頭が下ります。こういう歴史・伝統が京都の魅力です。
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