和菓子番外編　岐阜の新栗　『くりきんとん』・・・栗の収穫時の限定販売

向って左・・信玄堂（岐阜・　　右・・梅園（岐阜・多治見）

①川上屋・・岐阜県恵那市

②すや・・岐阜間中津川市

③梅園・・岐阜県多治見市

④信玄堂・・岐阜県中津川市

各店をクリックすると詳しく見れます

●久のひとこと・・・・・

新栗のシーズンだけ蒸した栗を裏ごしして、砂糖を加えただけのの『栗きんとん』は短い期間だけの限定販売。口イッパイに栗の風味が広がり美味しい。

上の①←④の順でキメ細かい風味です。　　④の信玄堂の栗きんとんは裏ごしが粗く粒粒感が残り野武士の感触で　

又、違った風味で美味しい。

 京都の和菓子やさんでも新栗の「栗きんとん」や「山つと」　←クリックして見る　　が出ていると思います。

デパ地下にも色々あります。