京都ぶらぶら祗園　『t・v・b－リストランテでランチコース』イタリア料理

リストランテ『t・v・b－ティ・ヴォリオ・ベーネ』でイタリア料理のランチコース

               東山区祗園南側５７０　　　０７５－５２５－７０７０　日曜・休み

①胡麻をくず粉の冷やして固めめたスープ風

　　　　　　　・・・胡麻豆腐の柔らかい感触デスープ風で美味しい 

 ②若鮎（ゆっくりと低温のラードで骨まで柔らかくした）と色々な瓜のサラダ

　　　・・・若鮎は頭から尾っぽまで骨ごと食べられ、名が判らない瓜の種類も新鮮。

③アサリとじゃが芋のスパゲッティーナ

　　　・・・ アサリとじゃが芋の組合せがバッチリでした。

④本日鮮魚の炭焼きと鷹ケ峰唐辛子のスープ仕立て

　　　　・・・鷹ケ峰唐辛子（京野菜）が魚のうま味を一層引き立てている。

●久のひとこと・・・鷹ケ峰（たかがみね）－京都の北方にある『尾形光琳』を中心とした

                          芸術家が江戸時代に住んだことで有名。 

⑤京地鶏のトマト煮 

⑥デザート　↑シャーベット＋アイスクリーム　　　　　

　　　　　　　　　　　　又は　↓ 上にのっている黒いのはココアケーキ、その下はマンゴー

 ⑦フルーツ

⑧コーヒー

●久のひとこと・・・『t・v・b－ティ・ヴォリオ・ベーネ』で昼のコース・３５００円を食べました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（他に５５００円と８０００円コースあり）

　　　　　　　　　　コストパフォーマンスは非常に良い。さすが京都でも新しいが人気の高い

　　　　　　　　　　　『カノビアーノ京都』を任されていたいた山口シェフの店だけあると言い合い

　　　　　　　　　　　ました。元は和食料理人だそうで、そうなんだ～と納得。

　　　　　　　　　　今度は夜に行ってみよう（夜のコースは８０００円～）