一番手前から ・イカ ・まぐろ ・イクラ ・鉄火巻 ・鯛棒寿司 ・さば寿司
・蟹(かに) ・穴子・・・・・・・時計と反対回りで 盛合せ・・1260円
●久のひとこと・・・お腹が空いたので、久しぶり 地下の「北見世 すし政」行きました。
さて、何にしょうかとみるとカウンターの前の握り中の皿が目に入り、コレは
ナンですか? と写真のベテランらしき職人さんに聞くと『盛合せ』ですと返事。
まわりのカウンタ(8席かな?)ーの客は『久』以外は全員女性客で、その多くが
『盛合せ』を食べていました。・・・コレだと決め、『盛合せ』と注文しました。
⇔大正解でした。美味しい・美味しい・・・・・・・・
ベテラン職人さんの見事な手さばき!! さすが「京都 老舗」の職人
『日本のファーブル』といわれる『熊田千佳慕・・くまだちかぼ』展が京都髙島屋の7階
展覧会場で開催されているので見に行きました。素晴らしく細かな画で観察力と技術力に
ほとほと感心しました。 開催中~9月21日(月・祝)
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