京料理にはかかせないのが「ゆば」ですね。
御所のすぐ近くにゆばで有名な「ゆば長」さんがあります。
京都の洛中で創業以来70有余年、ゆばを作り続け、
厳選した大豆(国産大豆100%)と、豊かな京都の地下水だけを材料に、
一枚、一枚、経験を積んだ職人が心をこめて作られています。
店舗は京都御所の畔、鴨川にも近く、歴史的にも由緒ある地にて、
早朝より操業。
ゆば長の湯葉は、淡白な味わいの中にも、
大豆本来の香りとコクが絶妙!
美味いし、たっぷり入っていてとにかく満足の逸品です。
スーパーなんかでは、絶対に買えない味とボリューム。京都料亭の味です。
この商品はKyyyo上でしかネットで買えないのです。
「久のひとこと」。。。料亭の味を自宅でも気軽にいただけるなんて
"お取り寄せ"ならではですね。
女性には大豆イソフラボンも入っているからおすすめです♪
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